简易版年轮蛋糕（无油）
简单
4人份
一直都很喜欢日式的年轮蛋糕，无印良品买过几次，但总觉得偏甜一直心心念自己尝试一下，今天本来打算做日式松饼的，准备原料的时候突发奇想，于是就有了这款蛋饼锅煎出来的无油年轮蛋糕卷。 因为猫小姐使用的是酸奶，因此面糊比较粘稠，流动性不太好，使用牛奶会有所改善。 如果希望做层次更分明的年轮蛋糕，还是建议乖乖加黄油或玉米油哦！
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 30克低粉
- 40克酸奶（或牛奶）
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来做蛋糕芯。一根吸管用锡纸包起来
2
蛋黄与蛋白分离，用手持打蛋器把蛋黄打散，加入酸奶，搅拌均匀。
3
低粉过筛加入蛋奶糊，搅拌顺滑。
4
蛋白加砂糖打发
5
将蛋白与蛋黄糊混合搅拌均匀。
6
轻轻用沾油的纸巾擦拭煎锅，倒入蛋奶糊，而后将蛋糕芯放入，类似选蛋饼的方式将蛋糕一层层卷起。因为猫小姐使用的是酸奶，而且完全没有加油，所以蛋黄糊偏粘稠，不是特别好操作，但为了0油、健康，拼了。
7
煎好蛋糕卷将蛋糕芯撤出，一个0油的简易煎锅版年轮小蛋糕卷就做好了！
8
一个人边制作变拍视频记录，蛋糕做的有点丑，希望大家能做出比我漂亮的作品来啊！
