小朋友最爱的韩式麻花面包(Kkwabaegi)
简单
4人份
我家小朋友自己选中的方子：长得像麻花一样的甜甜圈。看完一个戴诡异发套的韩国大妈的油管，他决定，这个面包肯定好吃，咱们就做这个吧。 一个油炸过又撒了很多糖的面包，会难吃吗？肯定不会啊。
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食材清单
其他
- ***表面装饰***
- 1个鸡蛋
- 240克牛奶
- 30克黄油
- 360克面粉
- 4克干酵母
- 适量(可不用)肉桂粉
调味料
- 25克糖
- 3克盐
- 适量糖粉
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
176.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油用小火融化。倒入牛奶，糖，盐。搅拌均匀。等溶液微温，打入鸡蛋，搅拌均匀。然后倒入酵母静置五分钟。
2
加入面粉搅拌均匀。发酵到两倍大。
3
排气，揉成尽量光滑的面团。
4
第二次发酵到两倍大。
5
排气，揉成光滑面团。
6
工作台上撒干粉。将面团一分二，二分四，大概分成一样大小的十六粉。
7
取一面团，从中间开始搓长。搓到两只手掌宽度的时候，右手向上左手向下，这样面团就开始扭着搓。
8
然后提起两头自动成卷。
9
搓完十六根麻花卷。十分钟后翻一下面，这样底部也能发酵饱满。最后发酵到两倍大左右。
10
锅里加油。深度至少要到一半麻花卷高度左右。中火加热到180摄氏度。转小火。
11
炸到两面金黄。
12
原方用了一个纸袋装糖和肉桂粉。然后把炸好的麻花面包放入使劲摇晃，沾满糖粉。
13
我这里就简单表面撒了一点糖粉。
