超级香软小餐包，超级拉丝一次发酵
简单
4人份
不得不说，今天这款蔓越莓的软排包，酸甜可口，真的是超香超软超拉丝，绝对对得起它的名字！一出炉就被各种抢光！本方子取消了一般2次发酵中的第1次，直接整形发酵！省时省力关键还好吃到爆！适合做各种餐包！小贴士👇仔细看🧐另附面包保存方法！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋62克
- 245克牛奶
- 25克奶粉
- 450克高筋面粉
- 50克黄油
- 适量蔓越莓或葡萄干
调味品
- 5克耐高糖酵母
调味料
- 45克细砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
455.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️把除黄油以外的所有材料放入容器，揉至光滑有弹性，加入软化的黄油，揉至扩展阶段。
2
2⃣️把面团分成10等份揉圆，盖保鲜膜醒发15分钟
3
3⃣️把小面团擀开，从一半处划小条，放上蔓越莓或葡萄干卷起，依次放入烤盘。
4
4⃣️放入烤箱进行发酵，（可以在烤箱里放一碗开水，不通电）发酵至两倍大，取出刷蛋液，送入烤箱下层，上下火150度，25分钟左右（❗️温度时间仅供参考，以自家烤箱脾气调整）
5
蔓越莓酸酸甜甜 好好吃
6
超拉丝柔软
