一朵美厨：日式牛丼饭——快手、好吃、便宜！一碗全齐了~
简单
4人份
一朵是一个爱米饭胜过其他主食的北方人，尤其是热气腾腾刚出锅的喷香米饭，顶适合与烫嘴又带汤汁的肉片组CP，若回味中略带那么一丝肉香和甜酒气息，便是寒冷冬季最抚慰人心的美味。 那年在筑地市场，看到沿街的小铺，师傅守住自己几平方的小摊位，做了一辈子牛丼饭，满脸的骄傲满足，一勺连肉带汁的肥牛汤浇到热气腾腾的米饭上，这动作完成只要一秒钟，即使前面有几十号人排队，也没在怕的。食客围坐在摊位前的小桌，趁饭未凉，把这碗扎实又汤汁丰富的牛丼饭落肚，“好吃”便是唯一的评价~！连过路的人都被香气吸引忍不住也来一碗。价格不贵，280日元吃饱吃好，真真是相当亲民而又幸福感爆棚的体验。 想要做出一碗完美的牛丼饭，可不是那么容易的事情。米饭软硬适中，略弹牙为佳，牛肉片要用略肥的，脂肪融化在汤汁里香气才浓，既要入味又不能发柴，酱油、料酒都要有些讲究，才能做出一碗人见人爱的日式牛丼饭。有人喜欢配温泉蛋，有人喜欢撒大片芝士，丰俭由人，一碗超满足。我们一起来做吧！ 一朵经典推荐 日式牛丼饭 ▼
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食材清单
其他
- 100克肥牛卷
- 15克酱油
- 200ml水
- 20克甜料酒
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
517.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步：
2
洋葱切丝
3
第二步：
4
油烧热，放入洋葱，翻炒均匀
5
第三步：
6
加入甜料酒，酱油，白糖，倒入清水，烧至沸腾
7
第四步：
8
倒入肥牛卷，搅拌均匀，小火收汁
9
第五步：
10
筛网捞出牛肉卷，放至米饭上，
11
第六步：
12
放上少许葱白点缀，浇少许汤汁，完成
