上海本帮菜-四喜烤麸
简单
4人份
老爸的拿手菜，每年过年必做，自从出国后就很少吃到了，今年过年全程记录老爸的制作过程，以后可以自己做咯~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 克花生米
- 勺生抽
- 块烤麸
- 朵木耳
- 朵香菇
蔬菜类
- 克黄花菜
调味料
- 克糖
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
468.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水，加适量糖烧开，加入手撕烤麸，煮开再滚5分钟。
2
放在箩筐把水分压干
3
加入油适量，翻拌均匀
4
加入适量生抽，翻拌均匀
5
吹干24小时以上
6
烤麸吹干完之后，开始煮。
7
葱油炒香，加入花生米，炒熟
8
加入泡好的香菇，黑木耳，黄花菜，炒熟，加入糖，生抽，十三香粉，调味，煮熟
9
加入已吹干的烤麸，再适量加入生抽调味，小火收汁，至汤汁浓稠。
10
出锅后加入适量蜂蜜，翻拌均匀。
