夏天的最爱☞凉皮
简单
4人份
炎炎夏日，街头小吃店里却人挤人，不知道为什么？走到门口才发现，原来多了一家凉皮店😂😂哦！原来夏季来临，帅哥美女们都喜欢吃凉皮啊！😄😄虽然我不是美女，但我也喜欢吃，更喜欢自己动手😝😝带去办公室给同事们了，得到一致好评，都说比买的好吃😄😄开心♥♥
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克清水
- 100克花生米
- 1克五香粉
- 1克花椒粉
- 1勺辣油
- 1勺香油
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 2大勺凉白开
- 2大勺蚝油
- 2大勺香醋
- 3大勺生抽
- 500克高筋面粉
- 50克玉米淀粉（最好是红薯淀粉）
- 调料:
- 适量白芝麻
- 适量色拉油
- 适量蒜末
蔬菜类
- 适量香菜
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋面粉，玉米淀粉如图
2
把高筋面粉，玉米淀粉，盐，放在一个大盆子里，搅拌一下
3
分3次加入清水，然后顺时针搅拌至无颗粒状态
4
然后过筛一遍
5
过筛好的面糊用勺子挖一勺从上倒下来，成直线状态就可以了
6
准备一个做凉皮的工具，一定要平底的，我用了一个披萨盘，盘里刷一层油防粘
7
挖一勺面糊倒入盘中，轻轻晃动一下，使它铺满整个盘子，然后上锅隔水蒸，盖好盖子，大概2分钟面皮起大泡就把盘子拿出来(用工具，小心烫伤)
8
放入盛凉水的大盆子里凉一下，等凉透了轻轻的把凉皮拿下来，下一次放面糊之前记得刷油，每一次都要刷
9
用青汁做了绿色的很漂亮
10
凉皮做好后每一层刷油，叠起来
11
切成你喜欢的条状
12
绿色的漂亮😄😄
13
黄瓜，胡萝卜洗净切丝，你可以借助工具
14
花生米炒香后稍微切碎一下
15
把凉皮放在干净的盆中，加入黄瓜丝，胡萝卜丝，生抽，蚝油，香醋，香油，辣油，五香粉，花椒粉，凉白开水，蒜末，香菜，最后加入白芝麻，花生米
16
搅拌均匀
17
装盘开吃，好香哦！😍😍吃这个真的是食欲大开，非常适合夏天吃。
