自己DIY红豆冰皮月饼
简单
4人份
“中秋节到了，月饼是大家最为熟悉的一种食物，但在外面买又贵，又容易买到假货，所以学会就能自己DIY啦。”
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 185g牛奶
- 18g植物油
- 20g小麦粉
- 20g抹茶粉
- 300g甜红豆泥
- 35g粘米粉
- 80g糯米粉
- 少量苋菜叶
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作冰皮，准备一个平底锅，用中低火翻炒生糯米粉至浅黄色，熄火，放凉。
2
将面团所需材料在一个大碗中混合搅拌均匀，如需上色加入抹茶粉或是苋菜水，中大火隔水蒸30分钟，取出，用筷子搅拌，放凉。
3
将红豆泥与面团分成8份，红豆泥揉成圆球，用面团包裹，在工具和手心上撒上面粉，揉光滑，用饼模压成型。
4
放在密封盒中，冷藏3-4小时，即可食用，第二日食用口味最佳。
