蛋糕 八寸戚风蛋糕 新手易操作 简单易学
简单
4人份
历时四年用过不同的方子 配料加减 温度调整 这是最好的 零失败的方子 不塌腰 不干裂 绝对能做出细腻 嫩的舍不得入口的蛋糕 大人小孩都爱吃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 4滴白醋或者柠檬汁
- 50克牛奶
- 50克玉米油
- 5个鸡蛋
- 90克低筋面粉
调味料
- 3克盐
- 55克细砂糖
营养成分
热量
256.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
192.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在五个鸡蛋的蛋黄中 分次加入 50克牛奶 50克玉米油 25克白糖 90克蛋糕粉或者低筋面粉 用Z字行手法调成蛋黄糊备
2
三四滴醋 3克盐 加入五个蛋清中 30克白糖分次加入 打蛋白至打蛋器上蛋白不弯曲 /
3
烤箱调到上下管150度 分三次把蛋清加入蛋黄 注意手法 翻拌均匀后倒入模具 震一下 放入已经预热好的烤箱中间层 烤制50-60分钟
4
时间到！即可拿出震一下倒扣过来 放置晾凉架上 蛋糕定不会塌腰 这个很关键
