连汤汁都不会剩下的红烧牛肉

简单 4人份

秋天是进补的好时节。那就来个美味下饭的红烧牛肉呗!

连汤汁都不会剩下的红烧牛肉
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食材清单

其他
  • 1000克牛肉(带筋和一点肥)
  • 10个干辣皮子
  • 1勺料酒
  • 1勺耗油
  • 2个青椒
  • 2勺老抽
  • 各一个八角,桂皮,香叶
蔬菜类
  • 半个洋葱
调味料
  • 25克冰糖
  • 2勺酱油

营养成分

热量

752.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

18.0 克

纤维

1.0 克

16.0 克

660.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

第一,把牛肉切成几大块,放在冷水里浸泡半个小时,撇去血沫。

2

第二,牛肉捞出,控干水分。切成准备红烧用的小块儿,酱油,老抽,料酒各来一勺,拌匀,腌制一个小时。

3

第三,热锅放油,热了之后,放入八角,桂皮,香叶,微微炸制一下,放入牛肉,冰糖,干辣皮子翻炒。这时候,为了色泽好看,我们再放入,酱油,老抽,耗油各一勺。

4

第四,放入开水,两倍的量。大火烧开后,放入洋葱,转入文火慢炖两个小时。出锅钱,放入青椒。入口即烂的美味红烧牛肉就可以上桌啦(๑>؂<๑)想吃肉

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