避风塘炒虾兵蟹将
简单
4人份
去错了市场，没买到濑尿虾，只好买花蟹和罗氏虾，来个避风塘炒
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食材清单
其他
- 150克面包糠
- 1斤蟹
- 2个小米椒
- 3勺淀粉
- 5瓣蒜
- 适量油
海鲜类
- 1斤虾
蔬菜类
- 2根葱
- 几片姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾蟹去肠处理干净，切小块。
2
1斤蟹有4只
3
全员大合照
4
烧开油，放虾蟹炸，中火约3分钟，捞起沥油。取另一个锅，加点炸虾蟹的油，放蒜、葱、姜小火炸香，加上面包糠。面包糠很吸油，适当加点后小火翻炒
5
重新烧开榨油，加虾蟹复炸两分钟后盛起来，油倒出来留点底油，加小米椒和一点蒜蓉，爆出香味后加虾蟹翻炒，加酱油后再倒入炒好的面包糠，小火翻炒均匀，可以关火起锅
6
趁热吃，蟹肉和虾肉都是外酥里嫩，微辣，一吃就停不下来
