云南特色美食:沾益辣子鸡~（内附视频）
简单
4人份
闲来没事干？那何不一起愉快的吃个鸡呢？ 聚云海Horse哥真是想次辣子鸡了... 沾益辣子鸡也被称为“滇中一绝”~啧啧啧，这么高的评价，想必收了不少广告费吧（~嘻嘻，开个小玩笑）... 浓浓的汤汁渗透到鸡肉中，口感辣而不辛，辣中带香，香中带脆，肉质醇厚鲜美，香嫩无比，吃起来满头大汗却欲罢不能...
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食材清单
其他
- 一勺料酒
- 一勺白胡椒粉
- 适量干辣椒
- 适量植物油
- 适量蒜
- 适量青花椒粒
肉类
- 适量鸡肉
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡洗净，砍小块...越小块越容易入味...
2
用适量盐、料酒、胡椒粉腌制约一小时...
3
锅中加入水，放入干辣椒...
4
辣椒吸水饱和后取出晾凉后剁碎备用...
5
锅入油，将油烧至六至七成热...
6
放入花椒粒，以及切碎的姜末，蒜末和辣椒...
7
待配料炒香后，油呈红色放入鸡块...
8
继续炒至熟透...
9
起锅前加入盐...
10
然后就可以出锅装盘啦...
