大人小孩都喜欢的肠仔面包
简单
4人份
对于急匆匆赶时间上学的孩子、赶车上班的你来说,早上一杯牛奶或者五谷杂粮粥,配上一个肠仔面包,既简单又营养,关键是这款面包还少糖少油、简单易做好吃,你可以试试哦。
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食材清单
其他
- 140克牛奶
- 15克全蛋液(用于刷面包表面)
- 20克番茄沙司
- 20克香甜味沙拉酱
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 35克全蛋液(加入面团)
- 3克干酵母
调味料
- 20克白砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料。
2
把高清筋面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋和牛奶放到厨师机中,3档搅拌15分钟左右。
3
放入黄油继续用3档搅拌,把黄油揉到被面团完全吸收,能拉出比较薄的膜。这个环节大概需要15到20分钟左右(每个厨师机力度不一样，如果还拉不出比较薄的膜,可以再搅拌一会,或者干脆拿出来，放在桌板上用手揉一会)。
4
把揉好的面团放在涂了油的盆子里,盖上保鲜膜，放在温暖处发酵到两倍大。这个环节大概需要30到40分钟左右。
5
把发酵好的面团用手轻拍,排掉大气泡，然后平均切割成十份,搓圆,盖保鲜膜，松弛20分钟。
6
把松弛好的面团擀成椭圆形,在面团中间划开一道口子，把三分之一根火腿肠塞进口子里,放在烤盘上，然后把烤盘放进烤箱里发酵40分钟。烤箱如果有发酵功能,就用发酵功能,如果没有,可以在烤箱里放一碗热水,效果也是一样的。
7
发酵完成后,在面包表面刷上全蛋液，然后挤上番茄沙司和沙拉酱。放进预热好的烤箱,中层上下火170度烤15分钟左右就好了。
8
开吃！
