空心小麻团
简单
4人份
油温不能高，否则外面炸焦了，里面还没熟透。也不会膨胀起来，也不空心了。 冷锅冷油放入揉好的面团。 此方是10个的份量。
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食材清单
其他
- 100克沸水
- 140克糯米粉
- 适量（炸麻团用）植物油
- 适量白芝麻
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
沸水倒入白糖，搅拌至溶化。
2
我就是用的这种糯米粉（三象）把粉倒入另外一个盆中。
3
糖水倒入粉中，搅拌成棉絮状。
4
用手揉成盆光手光的光滑面团，盖保鲜膜，醒10分钟。
5
准备工作做得很到位！一碗是芝麻，一碗是水。那个袋子里是芝麻糖。
6
面团均匀分成10个。我偷偷包了点芝麻糖，其实空心的更好操作，我发现炸的时候芝麻糖的比较难浮起来，口感上也没区别。
7
揉搓成小汤圆的形状，蘸一点水，再放进芝麻碗里滚一下。
8
用手把芝麻压一压，团一团。
9
好了～5个加了芝麻糖，5个什么都没加，直接搓成团。
10
冷锅冷油，下入小麻团。油的份量要漫过麻团的高度。
11
全程都是小火。稍微把它们移一移，防止粘底。等它们慢慢浮起来的时候，用勺子压一压。他们就会膨胀变大。胖嘟嘟滴～
12
就是这样的～我这个视频，贴心的呢……不用怕！使点力气！压不坏的！
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事实证明你膨胀得有点过分！我锅子小了……还有一个麻团（我憋屈呀……）
14
小火慢慢地炸，不要心急！炸至金黄，控油！就完成了！我是忍不住了！一边炸一边吃……
15
美美哒……每个都是空心！外脆里糯！
16
这个小锅只适合炸两个，不是吗？
