土豆萝卜烧牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个土豆
- 500克牛腩
- 一小块桂皮
- 半根白萝卜
- 半根胡萝卜
- 适量热水
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒
蔬菜类
- 3片姜
- 半根葱
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切块，冷水下锅煮出血沫杂质，煮好后捞出备用。
2
锅内放底油，下姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、花椒爆香，下牛肉翻炒至表面金黄，倒料酒、生抽、老抽、冰糖适量，翻炒后倒入热水没过牛肉，加盖大火煮开转中小火焖炖一小时。
3
土豆、胡萝卜、白萝卜切滚刀块，待牛肉炖至软烂后加入锅内，煮熟后根据自己的口味调入盐适量，即可出锅。
