土豆萝卜烧牛腩

简单 4人份
土豆萝卜烧牛腩
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食材清单

其他
  • 1个八角
  • 1个土豆
  • 500克牛腩
  • 一小块桂皮
  • 半根白萝卜
  • 半根胡萝卜
  • 适量热水
  • 适量生抽
  • 适量老抽
  • 适量花椒
蔬菜类
  • 3片姜
  • 半根葱
调味料
  • 适量冰糖
  • 适量盐

营养成分

热量

288.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

65.0 克

纤维

2.0 克

19.0 克

817.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛腩切块,冷水下锅煮出血沫杂质,煮好后捞出备用。

2

锅内放底油,下姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、花椒爆香,下牛肉翻炒至表面金黄,倒料酒、生抽、老抽、冰糖适量,翻炒后倒入热水没过牛肉,加盖大火煮开转中小火焖炖一小时。

3

土豆、胡萝卜、白萝卜切滚刀块,待牛肉炖至软烂后加入锅内,煮熟后根据自己的口味调入盐适量,即可出锅。

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