9M+胡萝卜奶香馒头
这种类型的奶香馒头可以配合很多蔬菜汁、比如红薯、南瓜、包括紫甘蓝汁等等。可以根据妈妈们想做的造型来进行和面。不过因为加了奶粉和白砂糖，和面和发面过程比起普通的要久一点。但是味道和营养都是杠杠的~ 今天带来的是胡萝卜奶香馒头，做了两个小造型。一个愤怒的小鸟，一个花卷 的造型。yummy 妈妈就不一一举例各种造型和颜色了喔，只要掌握比例和和面发面的手法。一通可以百变！
食材清单
其他
- 200克面粉【中筋】
- 2克酵母
- 30ML温水
- 30克奶粉
- 70ML胡萝卜汁
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
703.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好食材。
用果汁分离机先榨出胡萝卜汁。
将面粉、糖和奶粉都放在一起。
加入10ML左右温水将酵母调和成水状。
将酵母水倒入面粉混合物。
将胡萝卜汁慢慢的加入面粉中。
用胡萝卜汁将面粉混合成絮絮状。有面包机的亲，可以丢入面包机中。没有的话就手动和面哦！
面团和好的标准就是无颗粒感，面团细腻。这里要提醒大家的，因为家了奶粉白砂糖的面团会比普通面团难和一点，所以和面的时间会长一点。
将和好的面团用保鲜膜覆盖上准备发面。要注意的是，这种彩色面团会比正常的发面多半个小时到一个小时。
大家看面发成功没有，就是拨开面团，成蜂窝状就发好了哦！
下面来做几个胡萝卜奶香馒头的造型，除了常规的馒头，咱们也可以做一些小动物造型，比如愤怒的小鸟--取两个颜色的面团。
取大概小指盖那么大小的面团，揉成圆形。
用刀一切两半来做嘴巴。
将胡萝卜面团揉成圆球形，然后将紫薯面团做的嘴巴安上去。再用巧克力酱或者芝麻酱等等画上眼睛。这样一个愤怒的小鸟就做好了。
再教一个花卷的做法。将面团用擀面杖擀面。
成一个大的面皮，厚度大概在2-3毫米左右。
刷上一层薄油，这样蒸出来才有花才好看。
顺着一个方向将面皮卷起来。
成一个圆柱形。
然后对切成三角形。
用刀背在三角形中间轻轻压出折痕。
做好的花卷看图。
放入蒸锅中蒸12分钟左右，焖三分钟就好了。中途不可揭盖哦。
做好的成品图。营养高味道好的胡萝卜奶香馒头。
