纸杯奶油蛋糕造型曲奇
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 10克蛋黄液
- 50克黄油
- 适量可可粉
- 适量红曲粉
调味料
- 30克糖粉
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
755.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化后手动搅拌至顺滑，依次加入糖粉、蛋黄液搅拌均匀，最后搅拌成无干粉面团即可。
2
取90克原味面团揉入1-2克可可粉，另取10克揉入少量红曲粉，保留90克原味面团。
3
取80克巧克力面团整形为边长约2cm的正方体，取80克原味面团整形为高约为2cm底边为3.5cm的伞形，两份5克原味面团整形约为2cm宽的薄面团。粉红色面团整形为圆柱体。全部裹好保鲜膜冷冻半小时以上待面团变硬。
4
取出巧克力面团，均切两刀，中间面团左右贴紧原味薄面团，两边再一起合并整形好。取出伞形原味面团，用刀割出两个小凹槽，然后填入剩余的10克巧克力面团。
5
将面团组装好，裹好保鲜膜冷冻半小时以上至硬。
6
取出切片，再奶油部位撒上糖珠。放入预热好的烤箱165度15-18分钟就好啦！
7
这个量做出来大概20个左右！一次想做多点的可以材料翻倍做！
