荷包蛋豆角焖面

简单 4人份

我真的太爱豆角焖面了!和我最爱的荷包蛋焖面结合一下哈哈。成年人的世界就是all in~

荷包蛋豆角焖面
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 16根左右四季豆
  • 1个青椒
  • 1个鸡蛋
  • 1勺老抽
  • 1勺蚝油
  • 2勺生抽
  • 3瓣蒜
  • 适量手擀面
  • 适量芝麻油
肉类
  • 200克五花肉
蔬菜类
  • 3片姜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

199.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

14.0 克

纤维

9.0 克

11.0 克

756.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

拳头大小的五花肉,切薄片

步骤 1
2

蒜瓣拍好,姜片备用

步骤 2
3

四季豆切1指节左右小段泡水备用

步骤 3
4

青椒切好备用

步骤 4
5

煎个荷包蛋备用

步骤 5
6

面条煮好,不要太软。过凉水冷却,然后滤干水分,用芝麻油抓匀备用,防止粘连。

步骤 6
7

锅里倒少量油,下蒜瓣和姜片爆香。我手抖倒多了点,不用这么多,因为后期五花肉也会出油。

步骤 7
8

下五花肉,中火煎出油

步骤 8
9

下青椒大火爆炒一下,至肥肉部分微微焦黄,这样面条会非常香,肉吃起来也不会腻。

步骤 9
10

下豆角,爆炒至绿色愈发鲜艳

步骤 10
11

按口味加入生抽调味,生抽主要是增加咸味,我一般就一铲勺

步骤 11
12

加入荷包蛋轻轻翻拌一下

步骤 12
13

倒入没过豆角的水

步骤 13
14

上面轻轻铺上面条,盖上锅盖中火焖起来

步骤 14
15

中途时不时看一下水收得怎么样,差不多到只剩铺地的水以后,转小火,加入蚝油调味,加老抽上色

步骤 15
16

保持最小火,用筷子翻拌均匀,用铲勺翻会变成超级碎碎面。拌匀以后尝尝味道,觉得淡了可以加少许盐。

步骤 16
17

水收干出锅!香香喷喷!enjoy it!

步骤 17

猜你喜欢

香辣入味好吃不停口的下饭菜--农家小炒肉
香辣入味好吃不停口的下饭菜--农家小炒肉
查看详情
万能拌面酱
万能拌面酱
查看详情
好吃停不下来的辣椒炒肉
好吃停不下来的辣椒炒肉
查看详情
家常豆腐
家常豆腐
查看详情