腊八粥【初味日记】
简单
4人份
腊八节，俗称“腊八”，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。至今每逢这天，民间依然流传着吃“腊八粥”，泡腊八蒜（有的地方是“腊八饭”）的习俗。
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食材清单
其他
- 15g黑豆
- 20g紫米
- 20g莲子
- 24g薏仁
- 30g小红枣
- 35g黄小米
- 70g糯米
蔬菜
- 50g红豆
调味料
- 50g冰糖
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆、黑豆、莲子洗净后泡发3小时。
2
小米、薏仁、糯米、紫米洗净。
3
把除了冰糖和红枣以外的材料都放入电饭锅中，加入适量的水，按煮粥或熬汤键。
4
粥在煮的期间，把红枣切开去核备用。
5
1.5小时后，待材料煮到软糯，加入红枣再煮半小时。
6
最后10分钟，放入冰糖煮融化即可。
