香煎蛋皮豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1块豆腐
- 2个鸡蛋
- 4勺油
- 三瓣蒜
- 半勺料酒
- 小半勺醋
- 适量面粉
- 适量鸡精
- 适量麻辣粉
蔬菜
- 两棵生菜
蔬菜类
- 2根葱
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
146.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将豆腐切成小块
2
均匀的裹上面粉
3
取鸡蛋两个，搅拌均匀，把裹上面粉的豆腐放入，再裹上蛋液
4
平底锅预热，除去表面的水渍，防止热水遇油迸溅，然后加入几大勺油，开小火，油热后放入裹好蛋液的豆腐，炸至两面金黄
5
取一个小碗，加入生抽、酱油、小碎葱、蒜末、鸡精、孜然粉、麻辣粉等，可以根据自己的喜好调整调料种类和用量，最后淋上少许热油，拌匀
6
夹一块刚出锅，热乎乎的蛋皮豆腐，放入酱料中一蘸，入口外焦里嫩，老爸说非常好吃
7
生菜洗净，装盘，沥干水分
8
用生菜蘸酱，爽脆可口。如果觉得上面的豆腐油腻，可以一口豆腐，一口生菜，绝对味蕾的美好体验。
9
放一张前期的准备工作
