香酥不腻的老式桃酥
简单
4人份
老爸非常喜欢吃桃酥，我在下厨房搜了几个配方试做后老人家一直不满意，说猪油桃酥太腻，植物油版味道又太寡淡，于是我就自己琢磨着做个混合油版，调整了一次老爸终于认可了👐👐👐那就把这篇笔记作为我的下厨房第一个食谱吧😄
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食材清单
其他
- 2克泡打粉
- 300克低粉
- 40克全蛋液
- 6克小苏打
- 70克玉米油
- 80克猪油
调味料
- 100克糖粉
- 2克盐
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打发猪油至蓬松状态
2
加入玉米油继续打发至融合
3
加入糖粉和盐打发到全部融合分两次加入全蛋液，持续打发至蛋液全部吸收
4
筛入所有粉类，用翻压的手法混合至看不到干粉，平均分成16份，揉圆用拇指在中心按压如图
5
预热海氏烤箱至200度，面坯表面刷蛋液，烘烤18-20分钟取出晾凉即可
