懒人无需模具一次发酵小面包
简单
4人份
受启发于玉米油版一次发酵吐司🍞，换了黄油更加香甜可口，并且把用料增加到了1.5倍，刚好烤一烤盘小餐包，排名前十的方子果然很OK，立马安排上。懒人简洁版
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食材清单
其他
- 2个蛋+奶=220克（总共220g哦）鸡蛋+牛奶
- 30克融化的黄油
- 345克高筋面粉
- 4.5克酵母
调味料
- 3克盐
- 40克白砂糖
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我是懒人把面包机内胆直接放在称上称量东西，先放蛋和奶放入（黄油除外），糖和盐要分开放
2
再盖上面粉，面粉中间挖个洞放上酵母，淋上融化的黄油。我用平底锅融化了黄油，粘在锅上的黄油也不要紧，下面还有用处哦
3
放入面包机开始揉面，第一次揉20分钟
4
可以盖一张厨房纸，防止面粉飞溅
5
第一次揉出来的面团，放到平底锅里面把剩下的黄油粘一粘，再放入面包机揉第二次，也是20分钟（总共揉面40分钟）
6
面包机揉好后拿出来再手揉5-10分钟出手套膜就好咯，我直接在平底锅里面揉，神器
7
揉好的面团分成等份，大概16份。小面团先捏成条，然后卷起来，再揉圆哦
8
发酵，烤箱下层放一碟温水，用发酵功能大概50分钟左右，再略等20分钟，烤箱也需要休息一下
9
大概发9分左右哦，有一个小心机，把刚才的温水倒在烤箱底，烤出来的面包不容易干皮哦。烤箱上下火，150-160度，30-35分钟（根据自己烤箱火侯调节哦）
10
出箱、晾凉可以装袋啦
11
全程不需要任何模具，直接在烤盘里码好就行，松松软软香香甜甜哒
