蒜蓉地瓜叶（番薯叶）
简单
4人份
番薯叶含有膳食纤维，胡萝卜素，维生素A、B、C、E，及钾、铁、钙等，具有提高人体免疫力，促进新陈代谢的作用，常食之还能保持皮肤细腻，延续缓衰老。
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食材清单
其他
- 1小匙蚝油
- 2小个蒜头
- 一斤番薯叶
- 几小块咸肉
- 半匙鸡精
调味品
- 半匙盐
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将番薯叶摘叶去梗，清洗干净，
2
蒜头剁碎，加咸肉（可不加，随人喜欢）起锅烧热，再转小火，蒜头微金黄，即可加入番薯叶翻炒，用猪油炒更香更入味，（也可用花生油）
3
炒到叶子变深绿，加入蚝油、鸡精、盐，再加点生粉水(玉米淀粉)这样炒出来的菜更绿，口感更好。
4
炒好装盘即可，
