奔跑的烤包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150ml牛奶
- 1个鸡蛋
- 1勺耗油
- 2个鸡蛋黄
- 2克白砂糖
- 300g洋葱
- 300g面粉
- 各2g盐和酵母
- 少许炸过葱姜蒜八角的油
- 少许花椒水
- 灵魂肉馅儿汁儿
- 肉馅儿
- 适量孜然
- 适量白芝麻
- 适量黑胡椒
- 面皮上色
肉类
- 500克羊肉
调味料
- 8克盐
谷物
- 面皮
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
362.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将咸盐，鸡蛋，牛奶和油加在一起搅拌均匀，倒入面粉中，边到边搅拌，让每个面粉都粘连在一起。然后把面疙瘩揉在一起，揉成面团后，静置10分钟左右，再次揉，揉至光滑，然后加盖静置。
2
静置面皮的时候开始调馅儿，肉切丁，洋葱切丁，加入盐，胡椒粉，孜然粉和耗油，把少许泡过花椒的水分三次加入馅儿中，将炸过葱姜蒜八角的油倒入馅儿中，搅拌均匀，静置30分钟
3
将面切成成小剂子，擀成圆形或者长方形，面皮要擀的薄一些，然后像叠被子一样把肉馅儿包好，记住边缘一点要包严实，否则容易露馅儿，包好的在面皮儿上刷蛋黄，撒芝麻
4
烤箱230度预热后，230度上下火烤25-30分钟，每个烤箱有他自己的脾气，请酌情增减时间。
