【Nice食舍】戚风蛋糕胚的制作
简单
4人份
【Nice食舍】我们是新进美食小达人，喜欢的可以关注我们哦，我们会持续更新更多美食教程。 今天制作的是“戚风蛋糕胚”这是很多蛋糕的基础，学好这个就可以做出美味的甜品喽！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 4个鸡蛋
- 60g牛奶
- 65g玉米油
- 几滴柠檬汁
调味品
- 100g细砂糖
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好材料哦
2
取鸡蛋，蛋清蛋黄分离，装蛋清的容器要无油无水，不然打发不了哦。
3
把准备好的牛奶、玉米油、低粉、白糖40g放入装有蛋黄的容器里
4
搅拌至全部融合，呈顺滑的面糊
5
打蛋清，白糖60g分三次加入，打发至硬性发泡，提起打蛋器有坚挺的三角
6
蛋清分次加入蛋黄面糊中，轻轻搅拌至融合
7
倒入模具中
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在桌面上震一震，震出大气泡，使蛋糕胚烤出来更加的细密
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烤箱上下火150℃提前预热
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烤45分钟
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烤好后，再次震一震，震出多余的热气，防止蛋糕回缩，然后倒扣在烤架上晾凉
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用小刮刀在模具边划一圈蛋糕胚就可以方便脱模了，再在底部划一刀就好了
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戚风蛋糕胚蓬蓬松松，QQ弹弹，可以做蛋糕了！！😙😙
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完整的的制作教程我发在我的作品里喽。亲们可以去看😋
