土豆焖鸭广式家庭版
简单
4人份
鸭肉属凉性，夏天食用可以祛火，加入少许辣椒可以驱湿。鸭肉纤维较粗，焖过易消化。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个小米椒
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2小块黄冰糖
- 3-4颗八角
- 3瓣蒜
- 5片香叶
肉类
- 1斤鸭肉
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜蒜小米椒切碎，香叶八角洗净备好。
2
土豆去皮切块。
3
鸭肉洗净沥干水。
4
少油下锅炒干鸭肉。
5
下配料，放入料酒去腥，翻炒均匀。
6
装到砂煲，放入蚝油、酱油，加水没过鸭肉，焖20分钟，加入黄冰糖。
7
下土豆，焖至收汁。
8
装盘开饭。
