黑胡椒芝士司康
简单
4人份
这是款超级快手司康，以咸味为主，虽然也加了糖，但是只是能尝出甜味。芝士味较浓，伴有黑胡椒的回味。
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食材清单
其他
- 120g安佳奶油
- 200g低筋面粉
- 20g卡夫芝士粉
- 3g泡打粉
- 3g黑胡椒粉
- 60g马苏里拉芝士
- 80g黄油
- 适量（最后涂在司康的表面）无味食用油或黄油
调味料
- 1g盐
- 20g糖
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
302.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将干性材料混合，黄油切成薄片，混合的时候用手指以捏的方式，将黄油和干性面粉混合.
2
当看不到大的黄油颗粒的时候，两手捧起混合物，轻轻前后方向搓，混合好的黄油和面粉是油性细腻的砂粉状。
3
加入奶油，用硅胶版翻拌，最后形成这样湿润的，捏起来有一点粘手的大颗粒，没有干粉。
4
将湿润的大颗粒倒到硅胶垫上直接压成面团，切记！不要揉！不要揉！不要揉！那样会让面团上劲儿，影响最后的口感。也不要压的过实，我更喜欢酥松的口感。
5
我直接将面团压成饼状（厚度3cm左右）分割成型，有模具的可以做出各种可爱的形状。进烤箱前，表面刷一层无味植物油或黄油，再洒一点黑胡椒粉（喜欢清淡黑胡椒味的可以忽略这一步）
6
烤箱上下火180度预热10分钟，放入烤箱，15分钟即可。烤好要放到通风透气的器皿，晾凉即可。
