老潼关饼

简单 4人份
老潼关饼
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食材清单

其他
  • 260克水
  • 2克酵母
  • 500克面粉(中粉)
  • 适量猪油
调味料
  • 2克盐

营养成分

热量

637.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

70.0 克

纤维

10.0 克

14.0 克

305.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面粉里加盐,酵母加水将面和好,揉至光滑后放入保鲜袋醒30分钟!

2

猪油+面粉搅拌做油酥,面粉:油比例1:3,静置30分钟

3

醒好的面分成5份,取一份擀成长方形薄片,越薄越好!!!!

4

从一头开始,刷上油酥,开始卷起~随着刷随着卷~随着擀

5

最后留15cm左右,用刀剌成细条~继续卷,直到最后。然后从中间切成两段,压平,擀成薄饼

6

平底锅加油,小火,放入饼,双面煎一下,上色,然后放入烤箱,220-240度之间,预热后开始烤!

7

烤4-5分钟反面~再烤4-5分钟,出锅

8

然后夹上喜欢的肉肉就可以啦!!!

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