柠檬绿豆马蹄糕 | 太阳猫早餐
简单
4人份
从小到大，我吃过的马蹄不是整个煮在糖水里，就是切碎了加在肉丸里。去广州的时候，我吃过萝卜糕，吃过芋头糕，可就是没吃过马蹄糕。有一次浏览网页，无意中看见了像果冻一样的马蹄糕，据说是广式早茶的必吃的特色之一，于是我还去质问了带我在广州吃早茶的朋友，为什么没给我点马蹄糕。因为觉得这个菜谱也很简单，我自己也尝试着做了一次。由于是在夏天，我加入了清热解暑的绿豆，还有柠檬皮擦成的屑，给口味增加了一层清新。虽然是甜食，但是吃起来一点也不会觉得腻呢。
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食材清单
其他
- 120g白糖
- 125克马蹄粉
- 1个柠檬
- 40g绿豆
- 5只马蹄
- 750ml水
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
马蹄洗净去皮，切碎待用
2
将绿豆煮熟待用，将剩下一半的水加入糖和切碎的马蹄在锅里煮10分钟，然后加入煮好的绿豆，用擦子把柠檬皮屑子擦进去。
3
马蹄粉用一半的水（375ml）调开后，倒入步骤2的成品
4
搅拌均匀，倒进容器里，上过蒸20分钟左右
5
放凉后切片即可食用
6
叮~完成啦，撒上椰蓉风味更佳哟~
