排骨酸菜炖血肠（东北银最爱）
简单
4人份
从小吃到大，入冬俺们东北银 吃的最多的菜，每次吃完都无法哈腰撑得，尤其老家杀猪，猪血，排骨特鲜香！
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食材清单
其他
- 2~3辦蒜
- 2个八角
- 3个小干辣椒
- 500g猪排骨
- 500g酸菜
- 一根血肠
- 适量味精 盐
- 适量桂皮
蔬菜类
- 2段葱
- 4片姜
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买的袋装的切好的酸菜，或者买整棵自己切！
2
冲过3遍水，以免太酸，然后用手按压出多余水分，待用！
3
准备 切好姜片4片，桂皮一个，八角一个（我没放……忘了-_-||）香叶一片，葱切段
4
大蒜拍扁切碎，加酱油，用来吃血肠酸菜排骨沾着吃
5
买好血肠冷水泡着先，凉透切片，待用
6
排骨洗净，冷水锅再加2片姜！等水开了除去浮沫，排骨看熟了控水待用！
7
重新做锅，大火 锅热加适量油，葱，姜，香叶，桂皮，辣椒干，爆锅 加入酸菜。炒酸菜 七八层熟加入排骨再炒一会儿
8
加开水，没过排骨酸菜就好，喜欢喝汤可以再多点水！
9
然后盖上盖子改中火炖半个小时
10
最后加入切好血肠，用汤把血肠温热即可出锅
11
加点酱油，味精，盐 ，就可以出锅喽
