高庄馒头
简单
4人份
心心念念的高庄馒头，叫爸妈去菜场买，妈妈说现在没有卖了只有淡馒头……但是高庄馒头可不是一般白切淡馒头可以比的，高庄馒头可以一层一层剥开吃，不是中筋粉而是高筋粉做的，揉面有讲究，吃起来还很结实。没办法，只好自己做啦………
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食材清单
其他
- 10g酵母
- 200g水
- 500g高筋粉
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
927.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水温30℃，卧室一起丢在面包机里进行第一次揉的。
2
再在面包机里醒发20分钟左右
3
醒发好后拿出来分成七份，开始手工揉面
4
基本上撒一层粉，揉搓一下卷起来，这样多揉几次
5
揉好的面团，使其表面光滑，搓成圆锥形放在蒸笼上醒发30分钟
6
醒发后隔水蒸20分钟，就可以吃了
