黄炖土鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只土鸡
- 1头蒜
- 2勺料酒
- 30粒枸杞
- 3勺老抽
- 4勺生抽
- 4片香叶
- 5个八角
- 少许花椒粉
蔬菜类
- 8片姜
- 半根葱
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
整鸡一只，提前半日冰箱拿出解冻
2
半锅清水，量基本末过整鸡。鸡冷水下锅，开锅焯水去腥2分钟
3
整鸡翻面再焯1分钟，鸡皮泛黄即可
4
提前准备腌制整鸡的不锈钢盆。用钢钎子在鸡上扎眼儿（扎的眼儿越多越好，前提别把整鸡扎烂），此步骤为入味儿的秘诀！
5
按照2勺老抽+3勺生抽+2勺料酒+盐配酱汁。 倒入整鸡身上，用勺子频道涂抹、浇汁，并下手用酱汁按摩鸡肉3-5分钟（包括鸡胸内腔）。再用适量碎盐涂抹下鸡皮
6
准备好葱姜蒜，八角
7
放入鸡的腔体内
8
将整鸡和酱料倒入多功能电饭煲里，加入清水（水不用完全末过整鸡）。在汤中再加入1勺生抽+1勺老抽+少许盐，放入香叶+3个八角+30颗枸杞
9
电饭煲选择、设置炖鸡档（有口感选择的话，要选择酥软档，鸡肉会更利骨酥软）。然后静候香喷喷的黄炖土鸡出锅吧！
