浪人鸡爪拌
简单
4人份
很爱福建洪濑鸡爪。外面的卤,拌鸡爪都是冻肉做的（难道不是？），偶尔看到市场有新鲜的散装就会买回来自己搞
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 10瓣蒜（魂灵）
- 1勺交料酒
- 4根香菜（灵魂）
- 5勺生抽
- 600克冰水
- 8勺醋
- 看个人爱好毫升炸好的红辣椒油
蔬菜
- 7片姜
调味料
- 10克盐
- 3克糖
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
495.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回后洗干净，剪指甲，剁成自己喜欢的份数（本宫一般一只鸡爪请其他同学帮剁成3块🌝🌝没劲阿下不了手）。然后锅里放凉水，姜片，料酒，下鸡爪，开大火，煮15分钟。我买的这个料酒自带点葱油味儿。
2
准备冰水（没有冰块提前冷水里两袋冰奶）ps这个牌子好喝
3
煮好的放到已经冰的水盆里，冰3分钟，倒掉水和其他东东
4
用除了料酒和姜的其他调料，拌一下。自己炸的大颗粒辣辣更香，🌚🌚辣辣不好吃的凉菜都不好吃。腌1个小时。就可以了。
5
看剧神配，试试吧。
