黄豆杂酱
简单
4人份
每当黄豆上市时家里黄豆总会多的吃不完，然后就会换着花样做，烧鸡放黄豆，烧肉放黄豆，烧汤用黄豆，但我最爱的还是黄豆杂酱啦~味浓，配料丰富，特别的下饭~
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食材清单
其他
- 100g豆干
- 300g黄豆
- 4瓣大蒜
- 各一个青红椒
- 适量油
肉类
- 150g猪肉
蔬菜类
- 两片姜
调味料
- 一大勺豆瓣酱
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆米洗净，青红椒切丁，蒜瓣拍碎，豆干切丁，肉切丁，姜切碎。
2
锅内下少量油，烧半热，放入肉炒出油
3
放蒜瓣姜末爆香
4
下黄豆米，椒丁，豆干丁，炒至黄豆变色，放入豆瓣酱及糖（放少量糖中和豆瓣酱味道），酱油，盐（也可以放点味精，个人习惯我做菜不放味精）翻炒至上色。
5
加半碗水中火焖至黄豆熟，根据个人口味一般焖3-5分钟水干即可。
6
出锅，撒葱，上桌，拍照😄😄
