本尼迪克蛋
简单
4人份
荷兰酱的酸甜，水波蛋的香嫩，火腿片的焦脆，以及英式玛芬的厚重，当你一刀切开顶部的水波蛋，半凝固的蛋液交杂着艳黄的荷兰酱，顺着帕拉马火腿和玛芬流到盘底，叉上所有食材蘸上酱汁送入口中，那一刻，你的脑海里会感叹这些原本毫无关联的食材，通过简单的搭配，却造就了人类史上最伟大的早餐。 那么这道了不起的本尼迪克蛋到底怎么做呢，快接着往下看吧🇺🇸🇳🇱🇪🇸🇬🇧 更多详细内容可以关注公众号：oliverleepoint
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1个英式玛芬
- 1个青苹果
- 40克羔羊生菜叶
- 4个鸡蛋
- 4片帕尔马火腿
调味品
- 100克无盐黄油
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青苹果切细条🇬🇧
2
羔羊叶和青苹果放入碗中，刨半个柠檬皮🇬🇧
3
挤入一片左右的柠檬汁🇬🇧
4
倒入些许初榨橄榄油，搅拌🇬🇧
5
黄油放入锅内，小火融化🇳🇱
6
小火全部融化，关火静置🇳🇱
7
静置一会儿后，捞去表面的浮末🇳🇱
8
小锅内热水，待水中冒泡，转小火，碗中打入两个蛋黄，将碗放在锅上，用打蛋器快速搅拌🇳🇱
9
边搅拌边慢慢倒入黄油，加速搅拌，观察酱汁变成浓稠状即可停止加入黄油🇳🇱
10
撒入少许盐和黑胡椒🇳🇱
11
挤入四分之一的柠檬汁🇳🇱
12
搅拌开，酱汁能半挂在打蛋器上，荷兰酱就制作成果了🇳🇱
13
英式玛芬对半切开，平底锅中火，小许油煎热🇬🇧
14
煎至表面焦黄即可放入盘中🇬🇧
15
帕拉马火腿，小火小油，煎至表面起皱，大概10秒左右🇪🇸
16
每片玛芬上放两片帕拉马火腿🇪🇸
17
小锅热水，待水快沸，转至中小火，用筷子在锅内快速画圈，将鸡蛋打入锅中心，让它随着旋涡凝结🇺🇸
18
待蛋白凝固，就可将水波蛋捞出，放到帕拉马火腿上面，再浇上荷兰酱，撒些沙拉瓜子点缀，盘子中放入苹果沙拉，班尼迪克蛋完成🇺🇸
