夏日凉菜之鸡胗拌黄瓜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺芝麻油
- 1勺香醋
- 1块桂皮
- 2-3小颗香菜
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2根黄瓜
- 2片香叶
- 5-6个鸡胗
- 5瓣大蒜
蔬菜
- 3根香葱
蔬菜类
- 2片生姜
调味品
- 2勺味极鲜酱油
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
503.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胗洗净冷水入锅，加蒜3瓣，生姜2片，葱结1个，八角2个，香叶2片，桂皮1块，料酒2勺，盐、糖适量，大火煮沸转中火，煮10分钟。
2
黄瓜去皮，用刀背拍碎切小块，加一小勺盐腌制备用。
3
香菜切碎，两瓣蒜切末，煮好的鸡胗改刀备用。
4
将处理好的香菜、蒜末、鸡胗倒入腌制的黄瓜中，加芝麻油1勺、香醋1勺、味极鲜酱油2勺、盐糖适量，充分拌匀，放冰箱冷藏30-60分钟。
5
冷藏过后，取出装盘即可。
