又酥又脆的空心糖酥饼
简单
4人份
从来没有做过面食，家人就是想吃酥饼，所以就试了试这款空心酥饼，做起来挺简单省劲的，颜值不好看，但口味真的不错，说明用料配比协调，分享给大家！
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食材清单
其他
- 165克面粉
- 27克玉米油
- 60克水
- 少许芝麻
蛋类
- 少许鸡蛋液
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先取100g面粉➕7g植物油，用60g左右的温水和成略微粘手的面团，盖上保鲜膜醒上20分钟左右；
2
用50g面粉加入20g油搅拌均匀成油酥；
3
另用白糖30g和面粉15g，2:1的比例和成糖馅备用；
4
把面团和油酥都均匀分成5等份，并把5份小面团盖上保鲜膜再醒上20分钟；
5
之后把面团擀成饺子皮状，包入油酥；
6
包油酥后擀成牛舌样，卷起来再擀成长条，再卷起，最好重复三遍，以使酥饼起层；
7
把多层饼皮擀成圆形加入糖馅，包好后擀成薄饼，并刷上油；
8
放入200度烤箱烤制7分钟左右至酥饼鼓起；
9
取出刷上蛋黄液，并撒上黑白芝麻，然后再放入烤箱烤制5分钟即可。
