只要最亲的人才给你吃的心意→小鸡炖蘑菇

今天的主题——小鸡炖蘑菇↓↓↓ 前阵子家属从东北回来，行李箱里除了他自己的一点点衣服，满满都是给我带的各种玩意儿，最让我感动的是，婆婆捎来的那一大袋从山上拾来的野生蘑菇，还有两只大鸡腿。听家属说，婆婆自己都舍不得吃，把好的都留给我了，顿时泪目，感恩来自远方满满当当的呵护。 如今亲友间送礼，能表达心意的不是那装潢华丽、噱头冲天的保健品、小零食，真正暖人心窝的，叫人心心念念的，总是这些倾注心血的，只有“最亲的人才给你吃”的心意。 去年和家属一同去了东北过年，婆婆做的小鸡炖蘑菇，至今回想起来仍不知觉咽口水。单独给我的大鸡腿，泛着黄亮的光泽，吃到嘴里有浓郁的鸡味，鸡皮胶着缠绵，鸡肉纤维清楚却入口无渣，全然不是用腌制手法得出的伪嫩，只有时光赋予的鸡的味道。蘑菇是山上拾来的野生榛蘑，即使炖上几个小时，口感也是爽脆不烂，吸收了鸡肉的鲜味而滋味浓郁。 今儿就让我来重启这不能忘怀的味道，捧一掌婆婆的野生蘑菇，家属说有紫顶、黄蘑.....记不清名字了，只知道是好吃的蘑菇，买不到的。 再拿上婆婆家养一年的大鸡腿，看着笨拙的大鸡腿，味道又岂是超市冰柜里的饲料鸡可比。一只鸡养的时间够长，运动量够大，人放天养，完全是可以从鸡肉组织上窥探一二的。 好的食材并不需要多余的技巧，就算是单独的味道，也足以令人倾倒↓↓↓ 试过了所有的错，才把美味呈现给你，做不做就看你了~~ 更多菜谱首发在个人微信公众号：食饱聚好 欢迎关注、交流~