奶油冰淇淋特辑
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 150克奶油
- 2个蛋黄
- 适量巧克力
- 适量草莓
调味料
- 20克砂糖
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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写在前面的话
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我的模具大家请参考下图
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我的配方是跟着模具用量走的
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量很小
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如果需求大可以直接翻倍
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另外自己做自己吃完全不考虑成本
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所以奶油比例高
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减肥的小伙伴就要适当降低奶油用牛奶替代
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模具参考以下图片某宝买的
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模具
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买模具送棍
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奶油草莓口味
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配方如下：
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自制草莓酱1勺+奶油150克（加15克砂糖打发至八分，粘稠不滑落)+可以加适量牛奶100克以内搅拌均匀，倒入模具，插入棍儿，放入冷冻室30分钟后盖上盖子。3-5小时候即可食用。
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草莓酱做法:新鲜草莓洗净，去蒂，切半，加草莓重量1/3的砂糖或冰糖小火煮20分钟左右，挤一些柠檬汁更好，记得熬果酱要不停搅拌，直至草莓变软粘稠。
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此配方同样试用蓝莓、菠萝、山楂、蜜桃
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蓝莓奶油
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巧克力奥利奥口味配方如下
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可可粉20-40克，或融化的巧克力30克左右，多少依自己口味
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牛奶50-100克左右(我用了100克)
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生蛋黄1-3个 (我放了2个)
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奥利奥一小把
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步骤
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1:蛋黄+砂糖隔水用手打蛋器打发至砂糖融化
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2:加入牛奶和可可粉或巧克力，搅拌均匀离火，凉凉，切记隔水，不要煮沸，鸡蛋如果熟了没法吃了
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3:奶油打至八分程度，放入步骤2的液体，搅拌均匀。
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4:模具中先撒入一些颗粒比较大的奥利奥碎，倒入液体，八分满，再撒小颗粒奥利奥，冷冻30分钟后，盖盖子，3-5小时候即可食用。
