红烧肋排
简单
4人份
周末有时间做点需时较长的菜，特意请老板给我切了带很多软骨的肋排，红烧走起来👏 肋排中的软骨，含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，炖软了不但有嚼劲还适合长身体的儿童和增加骨密度的老人。 猪软骨属于不易消化食物，消化不良人群建议减少食用量。 做红烧肋排的配菜，可以是一切根茎类甚至是硬一点的蔬菜，选择当季的就对了，春天可以选择土豆山药...
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1块桂皮
- 1片香叶
- 2勺（约15g）生抽（想颜色深一点的可以一勺酱油一勺生抽）
- 3瓣蒜
- 500克肋排
- 7克（喜欢甜一点可增加10g）冰糖
- 各1片山楂干、陈皮（可以让肉快速酥烂）
- 建议春夏用最少量，秋冬可以多点👇下面是自制大料包（喜欢辣的可以加干辣椒）
- 有就加没也无所谓豆蔻、白芷、等
蔬菜类
- 2根葱
- 4片姜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
404.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
