椰蓉面包#低油低糖#
简单
4人份
最喜欢的椰丝面包，做过很多次，终于找到椰丝馅最好吃的配方
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克炼乳
- 1个鸡蛋
- 20克蜂蜜
- 25克椰子油/黄油
- 300克高筋面粉
- 33克蛋液
- 4-5克干酵母
- 50克椰丝
- 50克水
- 50克牛奶
- 70克淡奶油
- 椰蓉馅部分
- 涂面包表面蛋液适量
调味料
- 10克糖粉
- 20克白砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
椰丝馅部分：25克椰子油隔水加热溶化，加入50克椰丝，糖粉10克，炼乳15克，鸡蛋一只揽拌均匀。
2
搅好分成六等份，大概25克一份，放入冰箱冷藏备用
3
将面包部分材料秤好倒进面包机，和面半小时，发酵一小时，中途不加黃油，手套膜出來了。
4
发酵好在面包机按和面功能排气5分钟后，分成6等份，每份92-93克左右。按左下角图一至图五的順序做好自己喜歡形状。
5
烤箱下层35度发酵40分钟，加一碗热水，这样的面包更软更好吃。
6
发酵好涂上蛋液，放中下层，上下火155度20分钟，在17分钟时我会调到上火165度，这样面包上色就非常漂亮了。每个烤箱不同情况，要根据自己的烤箱调好溫度。
7
出炉
8
出炉
