摆摊小吃——香酥鸡柳，超级简单易学，外酥里嫩，好吃地停不下来
简单
4人份
对于上学的记忆，最让你记忆犹新的是哪些片段呢？我想一定不仅仅只停留在老师、功课和同学之间的友谊上，最重要的还有一个就是校门口的小吃吧，放学了大家三五成群，跑向各种小吃摊，点着自己喜欢的小吃，炸鸡柳、烤地瓜、炸串儿、烤肠、麻辣烫……真是应有尽有，虽不比山珍海味，更谈不上环境优雅，但总是让人忍不住流口水，大家吃着笑着闹着，仿佛没有任何烦恼，真的特别怀念那个无忧无虑的时刻！ 今天给大家分享，学校门口呼声最高的小吃，香酥炸鸡柳，超级简单，学会了咱们一起去摆摊吧！还记得曾经校门口的小吃都有哪些吗？欢迎大家留言！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺耗油
- 200克面包糠
- 2勺料酒
- 2勺玉米淀粉
- 2勺生抽
- 3克胡椒粉
- 450克鸡胸肉
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按照配料表准备好所有的食材
2
鸡胸肉切成条状，放入姜、盐3克、胡椒粉3克、料酒两勺
3
生抽两勺、耗油一勺、鸡蛋一个，抓拌均匀，加入玉米淀粉抓拌均匀，腌制30分钟
4
准备一个大盘子，倒入面包糠（一次不要全部倒完，用了不够再加，以免浪费），放入腌制好的鸡柳，均匀裹上面包糠。追求细致的可以一根根的裹，我比较豪迈，直接一把进去，多翻动也是可以做到均匀的！
5
锅内放入宽油，油温6成下鸡柳，一根根的下，先不要着急翻动，等油温起来，鸡柳已经定型再用筷子翻动，让它受热均匀！
6
全程中火，炸至金黄，就可以出锅啦！绝对外酥里嫩，好吃的不得了！
7
因为要拍照，所以强留了一盘，不然炸完就消灭光了！
8
赶紧试试吧，自己家里做油放心，也没有多余的添加剂，美味又健康！
