鲈鱼捞饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20朵东北小黑木耳
- 3~4滴豆鼓豉油(李锦记)
- 一勺芡粉
- 一小把枸杞
- 一小棵芹菜
- 一条鲈鱼
- 两大碗米饭
- 五根小香葱
- 少许料酒
蔬菜类
- 少许姜丝
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.木耳泡开后煮烂沥干，芹菜切小段。鲈鱼切片后(用盐和料酒腌制放在冰箱冷藏半小时)，鱼骨架洗好备用。
2
2.热油锅，爆葱姜，煸好鱼骨。
3
3.煸好鱼骨架后倒入开水大火烧开后加几滴豆鼓豉油，转中火，直到鱼汤变白。
4
4.鱼汤煮好后捞出骨架和葱姜，加入黑木耳，米饭，中火煮至3~4分钟。
5
5.米饭煮烂之后，加入少许盐，芹菜段和枸杞，两分钟后再次大火煮开，加入鱼片。
6
6.起锅前勾芡。
7
7.非常鲜美的鲈鱼捞饭大功告成了~~
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