好吃到停不下来的【韩式安东炖鸡】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3根胡萝卜
- 1/3胡萝卜
- 1/3黄瓜
- 5-6只鸡腿
- 半个红椒
- 适量料酒
- 适量油
- 适量蚝油
- 适量辣椒粉
- 适量香油
蔬菜
- 5-6瓣蒜
蔬菜类
- 半个洋葱
- 半根大葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：
2
鸡中翅+鸡腿：6-8只
3
大蒜：5-6颗
4
大葱：适量
5
洋葱：半只
6
胡萝卜：1/3个
7
红椒：1/2个
8
地瓜粉丝（华人超市有售）：约100克
9
酱油：3/4 cup
10
蚝油：3/4 cup
11
糖稀（syrup）/玉米糖稀/蜂蜜：3/4 cup
12
红糖：一勺
13
麻油：适量
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韩式辣椒末/干辣椒：适量
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熟白芝麻：适量
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1 葱丝浸泡在冷水中可以去除大葱的辛味）
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2. 地瓜淀粉浸泡在冷水中泡软待用（干的地瓜粉相当的硬不容易煮软，提前浸泡有助于之后煮软）
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3. 混合酱油，蚝油，糖稀/蜂蜜，红糖，辣椒末待用
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4. 下韩式辣椒末，切片大蒜煸炒出香味
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5 煸炒大蒜+辣椒末，下鸡翅煎到两面金黄
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6. 倒入热水，水量盖过鸡翅后转大火煮上10分钟
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7. 倒入最初混合好的酱料继续盖盖子焖煮25分钟
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8 加入剩下食材继续焖煮10分钟
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9. 加入适量黑胡椒
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1
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加入适量麻油
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11. 转大火开始收汁，大概需要耐心等上10-15分钟
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开吃啦！！
