北海道松软红豆牛奶吐司(中种法，低糖低油版)
简单
4人份
参考别人的配方再加以改造，适合450克吐司模具
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 14克有盐黄油
- 15克奶粉
- 190克高筋面粉
- 1克酵母
- 23克牛奶
- 40克约两个蛋白
- 50克(不放奶油改成56克牛奶)淡奶油
- 83克(蛋白多了相应减少牛奶份量)牛奶
- 90克高筋面粉
- 中种
- 主面团
调味品
- 2克耐高糖酵母
调味料
- 35克糖
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
289.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合中种后搅拌十分钟，加入软化黄油，再搅拌十分钟至出膜，均用一档。150度12分钟，上色后加盖锡纸，140度15分钟，含水量应为
2
58，蛋白牛奶含水量
3
9，淡奶油含水量
4
6
