小美锅家宴之点心：豆沙卷&葱油卷
简单
4人份
从2月8日起陆续推出一桌小美锅制作的家宴菜系列，确保厨房小白可以从容应对来家做客的亲朋好友😋😋😋 家宴菜单明细：6冷菜，10热菜，2热饮，1点心，1主食，1汤品，1甜品。菜谱请分别在“一枝茉莉花”中找。
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 250克纯净水
- 500克中筋面粉
- 5克酵母
- 60克豆沙
蔬菜
- 3根香葱
调味料
- 10克食盐
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
揉面团：酵母和水放入主锅，2分钟/37℃/速度1；加入面粉和玉米油，30秒/3～6混合；2分钟/揉面档。取出面团揉捏排出气孔，用保险膜包紧放温暖处发面团，至原来的2倍大小。
2
香葱洗净切小碎段放入小碗，一起放入15克玉米油和10克盐，如有小苏打放少量（小苏打可以保持香葱的绿色，不放也可，上图就是未放）；豆沙提前已做好（做法详见我1月25日发的菜谱）。
3
取出发好的面团，均分成10-12个小面团，擀成小圆饼，分别包入葱油和豆沙然后捏成小圆饼，并擀成袜底酥样的长圆型，接着由一头往另一头轻轻卷起即可。
4
主锅里放入开水，架上蒸锅，15分钟/v/速度1，甜卷和咸卷新鲜出炉了。正所谓苏州俗语：甜欢喜、咸中意😂😂
5
还可以做成香葱玫瑰🌸造型😂
