淋面草莓慕斯蛋糕🍓(简单,快速)

简单 4人份

淋面草莓酱,慕斯草莓糊,极少的材料,极好的味道,你值得拥有,哈哈哈

淋面草莓慕斯蛋糕🍓(简单,快速)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10块(约85克)奥利奥
  • 15g(慕斯糊10g,淋面5g)吉利丁片
  • 250g淡奶油
  • 30g黄油
  • 400g(300g慕斯糊,100g淋面)草莓
  • 9个均等大小草莓
调味料
  • 20g细砂糖

营养成分

热量

531.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

57.0 克

纤维

5.0 克

16.0 克

559.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先在冷水中泡发10g吉利片待用,估计十几分钟就好了

2

此时,用擀面杖压碎奥利奥饼干,用了十块饼干,称量有85g

3

压好的饼干碎倒入大碗中

4

加入融化后的30g黄油,搅拌均匀

5

倒入六寸活底模具里面,用勺子背压实

6

沿着模具边缘放置半颗草莓,一共用了六颗,然后改上保鲜膜放入冰箱冷藏

7

此时,将400g左右的草莓切小块,放入料理机

8

打好的草莓泥

9

这个时候,先取一部分草莓泥(50g)放入微波炉加热,温热之后,加入攥干水分的10g的吉利丁片,搅拌融化,然后再加入250g草莓泥,搅拌均匀待用

10

250g淡奶油加入20g白砂糖,打发成如图的状态,一点点纹路就可以了

11

将300g草莓酱加入奶油中,搅拌均匀

12

将2/3的慕斯糊倒入模具中

13

铺上草莓

14

剩下的慕斯糊倒入模具,放入冰箱冷藏三小时

15

继续冷水泡发5g吉利丁片,还剩余100g草莓酱,微波炉加热够加入吉利丁片融化后,倒在已经凝固的慕斯蛋糕上,继续冷藏两小时

16

拿出来后,用吹风机热风四周吹一下就好脱模了,底部放一个杯子更好操作

17

开吃啦,酸酸甜甜的味道

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