青梅酒
简单
4人份
去年五一，本着劳动节应景儿劳个动，泡了一坛青梅酒，酒龄半岁的时候喝了一口，以为会哇！棒呆之类的，谁知道酸到哭泣！一直放在那。 今年疫情逃离武汉，上周回来，闲来无事打开一岁酒龄的梅子酒，没想到惊艳了，酸甜醇和，梅香非常。买了个冰格，加上冰，栋哥每晚必备。于是又催我再做一点，败给他了 想着不能他自己享受，还有我亲爱的房友呢 上教程 小提示分割线 ———————————————————— 1:酒和梅子和糖的比例1:1:0.6 2:糖放进去半年之后尝下味道，觉得酸可以再补一点，毕竟每个人对酸甜的接受度不一样，我做过四桶，觉得0.6的比例还可以 3:酒据说40度以内的低度白酒都可以，我一直用的张裕白兰地，别的没试过。 4:梅子不要买已经熟软了的，最好在五月中旬以前买，如果买到了有点熟的梅子就不要扎眼儿了，直接扔进去，不然酒会很浑，不要问我怎么知道 5:罐子稍微留点空间，不要装太满，如果你那水果店就有梅子也可以少买点，买个小罐子，我是因为网上买梅子，商家都是五斤装的，去年用了两个3L的罐子，今年直接换一个8升了 6:如果罐子壁上有水珠就换个凉快点的地方，塑料密封盖上有水珠是正常的 7:冰糖我用的太古的黄冰糖和普通牌子的单晶都用过，都可以 7:建议一年再喝，口感比半年的不是成倍的好 暂时就想到这么多，遇到问题再问吧
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食材清单
其他
- 3斤冰糖
- 5斤低度酒
- 5斤青梅
- 一个密封玻璃罐5L
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
