网红柠檬百香果泡爪
简单
4人份
周末的快乐时光✨ 做个美味的追剧美食📺 冲啊👩🏻🍳
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食材清单
其他
- 1000g鸡爪
- 150毫升生抽
- 1勺老抽
- 260毫升香米醋
- 2个柠檬🍋
- 2个百香果
- 2勺蚝油
- 3根小米椒
- 4勺料酒
- 6瓣蒜
- 各4根青红辣椒🌶️
蔬菜类
- 5根香菜
- 6片姜
- 半个洋葱
调味料
- 3勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
542.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
932.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切好配料: 柠檬🍋、洋葱、青红辣椒🌶️、小米椒、香菜、蒜末、姜片
2
鸡爪剪去脚趾甲，对半砍开。洗净后，冷水下锅，放几片姜片去腥，2颗八角(可省略)，我切柠檬的头尾片 也放进去啦 别浪费😉煮开后 记得捞出浮沫呀
3
水开后 继续12分钟，不要煮烂了。出锅凉水冲洗干净浮沫，多冲几遍
4
倒入凉白开水，加冰块，泡半个小时，这步很关键呦，鸡爪Q弹，就靠过冰水这步哦
5
沥干水分，加入调味料(生抽 老抽 醋 糖 料酒 蚝油 盐)，加入配料:百香果 柠檬 洋葱 姜 蒜 小米椒 青红辣椒 香菜，充分搅拌均匀。可加点矿泉水或凉白开水，淹没鸡爪
6
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏(保鲜层)4小时以上，中途要搅拌 方便入味
7
超级Q弹 嘻嘻😁
