麻辣的酸菜鱼
简单
4人份
连续轮轴转了三周，昨天才搞定一个主管轮训，有点累的周日，睡到自然醒，必须要靠一份自创的麻麻辣辣的酸菜鱼，才能抚慰疲惫的身心。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺鸡精
- 1包酸菜调料包
- 1颗农家小白菜
- 20粒花椒
- 250克虫草花
- 2勺生抽
- 4瓣蒜
- 5克胡椒粉
- 5根香葱
- 看个人口味，我用的自己泡的姜三块，椒5个泡椒泡姜
海鲜
- 1条黑鱼
调味料
- 10克盐
- 10克糖
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
自制泡椒泡姜切碎
2
酸菜鱼调料包
3
除泡椒泡姜外，备青椒段和小米椒段，我口味重，酸菜鱼不用加的。
4
放生抽料酒，少许盐和鸡精，一颗鸡蛋。
5
锅里放龙虾来的菜籽油，上到九成热，关火，将切好的调料爆香。
6
下酸菜鱼的调料包，继续爆炒之后加入500克水。
7
水开之后加入备好的虫草花和小白菜。
8
然后加入码好味的黑鱼。
9
煮熟加上葱段即可。
10
成品图上一张，但是今天的鱼煮的时间过长，有点老。下次缩短时间。
