蛋包咖喱饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1小勺（没有可省）鱼露
- 2个蛋黄
- 2碗米饭
- 3只鸡蛋
- 冷冻玉米
- 冷冻豌豆
- 各半红黄彩椒
- 火腿丁
- 约2勺咖喱粉
调味料
- 适量糖
- 适量食盐
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
730.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷饭中加入2个蛋黄
2
划散拌匀。（如果饭少就一个哈。看米饭的量配蛋黄）
3
锅内下少许油，煎下火腿丁。炒饭下蔬菜的顺序基本就是按照易熟的程度来，越容易熟的后下因为我喜欢吃煎过的火腿丁所以就先煎下
4
之后下豌豆和玉米粒，炒到豌豆断生
5
最后下彩椒丁炒至断生
6
炒好盛出备用
7
锅内下2勺咖喱粉，炒出香味。(因为我锅内还有油，所以有点结一起，其实咖喱粉干炒下，会更散发香气）
8
之后下米饭炒到米饭膨胀，爆出香味。（炒饭前油不够需要再加点油）
9
之后再把之前炒好的配菜拌入炒匀
10
最后可以加一点盐调味，出锅。（炒饭就完成可以直接吃啦，我分出一半做蛋包饭）
11
3颗蛋 3勺水（或者奶），拌匀
12
倒入锅中小火煎，不时晃动锅子让蛋可以变嫩，至底部凝固可以揭起将饭放在一侧，然后从放饭的方向迅速滑翻在盘子里蛋皮就自动包住饭咯。如果怕操作不好，就用筷子揭起蛋皮包住饭也可以
